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图行天下,冷暖人生,橙色-身体动态-健康管理-最好的健康消息推送

2019年07月10日 13:48:50     作者:admin     分类:新闻世界     阅读次数:222    

正宗新疆拌面的制造秘方,备好这些调料,一顿不吃就嘴馋!生活在城市里的人对新疆拌面都不生疏,兰州拉面馆里20块一盘的新疆拌面算是大众化消费水平了。除了牛肉拉面,就属它的销量最好了。晚饭不知道吃什么的时分都会去点上一盘新疆拌面,有肉有菜,加上它那共同的滋味,真的是吃了这么多年,一点腻的感觉都没有。前段时间,华师傅特别向一位师傅请教了新疆拌面的做法。今日就跟我们共享一下,喜爱吃新疆拌面的朋友能够先保藏,今后在家就能轻松制造了。

食材:面、牛肉、西红柿、洋葱、娃娃菜、青椒、食用油、酱油、耗油、白糖、白酒、醋、花椒粉、孜然粉、水淀粉。

第一步:牛肉切成小粒,然后放入碗中并参加酱油、食用油和白酒抓匀后腌制半小时。

第二步:洋葱洗净去皮并切成小块、青椒洗净去籽并切成小丁、西红柿洗净并切成小块、娃娃菜洗净并切成块备用。

第三步:热锅中倒入少量食用油,然后参加腌制好的牛肉粒,炒至牛肉变色后盛出。

第四步:炒牛肉用的油不要倒掉,参加西红柿和洋葱翻炒3分钟后倒入清水烧开。再参加酱油、蚝油、白糖、醋和花椒粉,调小火炖煮5分钟。

第五步:倒入牛肉粒、娃娃菜和青椒块,最终再倒入白酒煮2分钟,参加水淀粉和孜然粉就能够关火了。

第六步:另起一锅煮面,把煮熟的面捞出置于盘中,然后浇上第五步中的汤汁,一盘新疆拌面就做好了。

新疆拌面俗称“拉便条”,在新疆的特色美食中是数一数二的。但是新疆拌面的来源却是来自山西的“骆驼客”。那个时分往新疆运送货品的山西人,因为路途遥远很难吃上家园的食物,一朝一夕便把家园的拉面技艺带到了新疆,再加之用蔬菜拌面的烹饪办法而得名。正宗新疆拌面的口味合适北方人,而其他区域的新疆拌面为了习惯当地人的口味,都经过了改进。总归仍是那句话,合口味的便是美食。好了,今日的共享就提到这儿,喜爱文章的朋友记得点赞哦!

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