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2019年05月08日 07:43:27     作者:admin     分类:国内时事     阅读次数:320    

HI,菠萝。

菠萝和一般生果不一样,它一年四季都有,品种上,按时令被划分为春菠萝、夏菠萝、秋菠萝和冬菠萝四种。在四个不同时节里老练的菠萝看起来全都一个样,但滋味和口感上差异其实还蛮显着的。全体来说,春夏的菠萝比秋冬的要好吃。而在春夏两季里,春天的又要比夏日老练的菠萝更好。

这个时节,正是春菠萝很多上市的时节,价格实惠,滋味好,我们家根本天天买。

菠萝好吃,但常见的吃法无外乎也便是当生果,或许做菜,炒饭之类的。今日小钟想教我们一个菠萝的新吃法,用它做道甜点,简略又好吃,是那种诚心的香到能馋哭近邻小孩的好吃。

【超好吃的菠萝派做法】

资料:菠萝、黄油、白糖、盐、水淀粉、飞饼皮、蛋液

做法:

1、 菠萝去皮后先切厚片,再改刀切成小丁,无需泡盐水。

(很多人不管是拿菠萝当生果吃,仍是取菠萝做菜,都会提早将削好的菠萝果肉用盐水泡泡,认为这样能将菠萝里扎嘴巴且易引起过敏的菠萝蛋白酶损坏溶解分出。事实上,淡盐水根本就没有这个效果,再怎样泡,该怎样样仍是怎样样,吃起来感觉不一样,更大程度上不过是心思安慰。下降菠萝中的菠萝蛋白酶,削减其过敏危险最靠谱的办法是将菠萝加热。当菠萝果肉加热到60度以上时,菠萝蛋白酶就会失活,再往后,温度越高,加热越久,失活也更快更完全。)

2、热锅中放黄油,待黄油溶化后,把菠萝丁放进去煸炒,炒到菠萝变半透明且软之后,加白糖,一丁点的盐,继续中火加热10分钟左右,倒入水淀粉,煮到菠萝馅看着较粘稠时起锅晾凉备用。

(一个中等个头的菠萝,用15-20克左右的黄油,糖的量依据你的菠萝的酸甜程度和你喜甜的程度来决议,放多少你自己尝尝看就知道了。盐的话,不放或许放很少的一点点,便是像往常人家炒菜放鸡精味精那样少的量)

3、做好的菠萝馅是这个姿态。

4、接下来,取一块飞饼皮,切掉边角,整成方形,整形过程中能够撒面粉防粘。放上过程2里熬好的菠萝馅,四边刷点蛋液协助粘合,饼皮半数边际略捏合,然后用叉子在周围一圈压出斑纹(飞饼皮在一般超市都买得到,在卖速冻饺子包子的货台邻近找)

5、当然你也能够将飞饼皮不切边,直接做成饺子形,如下图。

6、悉数包好后,在外表划几道口儿,整个刷上蛋液,放入提早预热好的烤箱中,180度烤25分钟左右,好吃的菠萝派就做好了。

(没有烤箱的也不要着急,做好,直接入平底锅,放极少的油煎熟,也很好吃)

好罗,开吃吧,咬一口层层酥,并且香甜可口,相信你一定会喜爱的。

试着做做看吧〜

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